我国著名的“鲜花美食”美食,你吃过吗?

2020-03-19 14:18 佚名

从很早的时候,我国就用食用鲜花的传统,在老外还只懂得茹毛饮血的时候,我们的老祖宗就懂得了在山间采集花蜜,用娇媚的花朵充作我们烹饪的食材。这样我们才能比别人先一步吃饱穿暖。

直到今日,我们依然没有忘记祖宗传承下来的用鲜花制作美食的方法。在城市中,在乡野间,无数种花朵的食用方法在广泛的流传。今天,小汐就带大家认识下几种我国著名的鲜花美食,看看大家有没有吃过?

因着云南当地的气候条件,非常适合鲜花的生长。云南的鲜花种类繁多,基本上一年四季都有花朵在盛开。而过多的鲜花供大于求。

这个时候,聪明勤劳的云南姑娘不愿意看到那么多漂亮的花朵就因为过了花期而烂在地里,这时候,她们挑选出了盛开中的玫瑰花,把这些花瓣收集起来,全部加上糖腌成玫瑰花酱,等腌渍成功后,再擀出面皮,将玫瑰花酱放入面皮,包裹好来,就可以放进烤炉中烤熟。

当玫瑰花饼出炉的时候,那一股浓郁的玫瑰花香,直接都能把你的鼻子勾走。咬上一口,香酥的面饼夹杂着玫瑰的香浓,清甜的口感带走一切的油腻。如果你再能配上当地特有的玫瑰花露,基本上,你就离不开云南这个美丽的地方了。

不过这种鲜花饼只有在出炉的时候口感最佳,现在某宝上卖的鲜花饼虽然也不错,但是最佳的口感食用期已经过了,那些不能亲自到云南品尝这种香浓花饼的人们,也只有靠那些普通的花饼解解馋了。

这道菜我们第一次可能是在老舍先生的文章中看到的,这是一道济南的美食,当地人会在莲花似开非开的时候采下,洗净。

将这些嫩嫩的花瓣一片片洗净拭干,就可以把准备好的红豆沙一层层的铺在整个花瓣上,铺好一层再拿一片花瓣叠上,继续往上面铺红豆沙,一般铺个4.5层。一个莲花盒子就做好了。

等全部完成之后,就可以下锅油炸。下锅的时候一定要注意火候,6分熟的油下锅,当花朵泛黄的时候就可以捞出。

等晾凉之后,将莲花盒子放进嘴里,莲花的清,豆沙的甜,经过油的爆香,混杂成一股让人无法形容的感觉。有机会,一定要尝尝这道让人清新脱俗的美食。

这里的花菜不是我们平时吃的那种菜场里的菜花,这里的花菜是把花当菜的意思,在这里指的是槐花。

这道菜以北方比较常见,在每年的3,4月份,槐花盛开,这时候,家中大人小孩都会想着把树上开着正旺的槐花够下来,细细挑拣,洗净,晾干。再裹上面粉,放进农村的大灶里猛火蒸。大概半个小时,就能蒸好。

这个时候,撒上盐,料酒,蒜汁,生抽。搅拌均匀。直接端上桌,而等待已久的人们迫不及待伸出筷子,夹起一大口放入嘴里,满足的咀嚼起来。鲜花,调料,淀粉,在人们的口中,幻化成一种家的味道。那也是远方游子思念的味道。

中国人民朴实,勤劳,善良,他们有双善于发现生活中美好一面的眼睛,也有善于利用身边的有利资源,让自己的生活过得更加滋润。

今天分享的“我国著名的“鲜花美食”美食,你吃过吗?”到这里。不知以上分享的鲜花美食,各位吃过吗?期待你留言分享。