拒绝游客景点,走进巷子,一起寻找真正的杭州美食吧~

2020-03-23 18:28 佚名

说起杭州,大家都能想到什么呢?想到西湖?想到白蛇传?可能大家心中的杭州都不一样吧。但是杭州你一定能想到一句话,那就是”上有天堂,下有苏杭“,杭州可以说是人间天堂了,这么说并不是吹嘘,而是真真正正的一种称赞。因为杭州真的很美,不仅仅有美丽秀气的西湖,还有着拥有千年传说的雷峰塔,拥有动人景色的南山路,还有众多的名人故居,最关键的是杭州的建筑都非常有特色,这还形成了独有的杭式建筑风格,这种多的特色,都让这座城市显得更加的温婉动人,迷人之处也变得更加迷人。所以去杭州游玩的人都很多。

杭州不仅仅景色美,建筑美,关键是杭州的美食非常有特色,而且也非常的好吃!许多人到了杭州除了逛逛景点,都想着品尝一下杭州特色的食品。但是大家都知道,全国各大的城市,都有一个景点虽然号称是“当地特色“,但其实商业化非常严重,一般只有游客会去,在这些地方你能吃到全国各地的美食,但是最代表城市特色的老味道一般却是吃不到的。这样的地方有北京的王府井、上海的田子坊、武汉的户部巷以及杭州的河坊街。这里的景色也不错,但是如果你想吃到正宗的老味道,可不能去这些地方。所以到了杭州,如果你真的想要吃到正宗的杭州美食,要想吃到正宗的杭州老味道,你还是得往这些巷子里走~

要想吃到正宗的杭州味道,你必须得往城南走。因为杭州城南区域,这些地方的居民基本上都是在杭州的老辈居民,他们可以说是世世代代都在这里生活的老杭州人,同样的,在这里隐藏在巷子和弄堂里的诸多无名面馆都是沉淀几代的美味。这家【蒋师傅酥鱼】,开了十几年,街坊邻居的口碑就是它生存的终极法则。蒋师傅酥鱼原料采用新鲜草鱼、德清小白条、钱塘江小刀鱼等现切才过油炸。“过老酒、真当鲜“,是街坊们对蒋师傅酥鱼的最高评价。每天都有慕名而来的人买上个几百块,生意好得不得了

【吴山拌川】这家店已经开了二十五年。连陈小春这样的大咖明星都排队来吃过。杭州的面是一大特色,除了闻名全国的“片儿川“之外,其他各类拌川也都是特色。大肠片儿川、肉丝拌川、猪肝拌川几乎是所有老杭州面馆都有的美味。点上一碗肉丝拌川,加猪肝腰花和油渣,是老杭州的味儿。

可能你不知道这家饭店在杭州的地位,这家杭帮菜馆就像是北京的【利群烤鸭】,是当地的传奇菜馆,也是具有标志性意义的餐馆。被大众点评评为黑珍珠一钻餐厅,受到各位名人明星的光顾。主打菜都是杭州最传统,最正宗的老菜系,卤鸭酱香浓郁,肉质极鲜。德明饭店的招牌是卤大肠。他家的大肠具有十分独特的味道,如果你到了杭州,一定要尝一尝这家的饭菜,尝一尝这具有杭州特色的卤大肠。

如果你在杭州生活过一段时间,也对当地美食感兴趣,那你一定知道【吴奶奶葱包桧儿】的名字。以前可能很多人都不知道,但是现在抖音火了之后,这个美食也变得有名了。它变得有名也是有一定的道理的,并不是无端走红的。葱包桧儿是杭州特色小吃之一,主要就是煎饼卷大葱的杭州版,外面一层酥脆,里面有油条,更加精致,口感更丰富绵软。吴奶奶坚持现做现卖,每天不到晚上,就能早早地卖空。特别是现在抖音带火以后,更加的火爆了,想吃的话真的要早早去排队呢。

南方的烧卖和北方的区别很大,北方的烧卖基本都是肉馅,南方不仅有肉馅,还有米、菜各种种类。这家【杨记烧卖】只专注做两种馅儿,一种是鲜肉荠菜,一种是笋干肉。他们家烧卖的皮极薄,一口咬下去满满的满足。搭配醋吃简直是人间小确幸啊。

杭州的定胜糕、桂花糕等都是特色美味,这家【江南春】也在城南,一个不大的铺子。之前因为他家的“荷花糕“被汤唯po上了微博而引起了关注。其实【江南春】作为老字号糕点,早已经在杭州人心目中存在了十几年。他家的糕点都是当天制作,各种口味都有,价格比外面店里卖的特产便宜,味道远胜于它们。各个季节会有不同的特色,产品会相应更新。他们还接受订做寿桃,家里如果想要订做寿桃,可以提前联系他们。

杭州是一座非常有魅力的城市,它经济发达,景色优美,人民素质高,生活节奏慢。吸引着国内外许多游人来观光、体验。下次你来杭州,逛完西湖雷峰塔,可以选择不去那些人头攒动的游客街,在小巷子里走一走,看看老杭州人民的日常生活,吃吃这些经过岁月沉淀的美食,绝对会让你对杭州的印象更为深刻,也能为自己的旅行增添难忘的回忆。