苏轼被称为宋朝美食家,这三首词可以证明,最后一首和东坡肉有关

2020-03-26 16:03 佚名

东坡被称作是宋朝的美食家,他所写的很多诗词都和吃有关。虽然东坡这一生经历的事情比较多,数次遭受比较大的贬谪却依旧能够随遇而安,又在这样的环境之中写下了很多享誉海内外的关于美食的诗句。

今天我为大家带来三首东坡所写的和美食相关的诗词,这三首诗句之中包含着东坡这种乐观的精神,尽管过去了数百年,但再次看东坡所写的诗句,也还是能够感受到他当时关于吃的一份喜悦。

诗词内容:元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

赏析:这首词所写的是在天气微寒的时刻之中东坡出外游玩。早春时期天色弥漫着微微的雾起,随着步子的转移,清澈的洛河缓缓流出,水势浩大茫茫一片。下阙所写的就是关于吃的内容了,这首词之中所写的品尝山间嫩绿的蓼芽蒿笋的春盘素菜。

一句人间有味是清欢,说出了多少人的心声。真正的美味并不一定是大鱼大肉,也可以是简单的清淡食物,看着青翠的景色将食物吃到嘴里,片刻之间的唇齿留香总还是让人感到十分欢愉。

赏析:这首词整体的意境十分美好,山林之中的清风徐徐吹来,而我的肚子却咕咕乱叫,浓浓的夜色之中回荡着的只有我那肚子乱叫的声音。这个时候啊,就应该是一点山芋,把它放到那牛粪火中烧制一番。啊,这美好的生活啊,我这个懒惰的山野之人真是幸福啊!

山人更吃懒残残。吃饱了应该做什么?当然是瘫坐着啊。芋头就是土豆,也就是山药蛋子。我那老乡赵树理当年还创建了一个文学流派就叫山药蛋子派,可见这个东西,文人都是喜欢吃的。

诗词内容:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

赏析:这也算不得是严格意义上的词,因为也没有词,内容所写的也正是关于猪肉的制作方法。而后这便也成为了东坡肉的前身,反倒也又是另外一种美味。

只不过现如今的东坡肉制作方法却是和东坡所写的内容所不相符的,东坡当年所写不过是白煮肉,滋味当然是没有现在的东坡肉鲜美。

东坡被称作是宋朝的美食家,仅仅通过这三首诗就能够说明。你最喜欢东坡所介绍的哪种食物呢?